Vaikka Ranskalainen kolonialismi on jättänyt jälkeensä Togoon ja Beniniin edullisen ja paikoin kelvollisenkin punkun, turvautuu täkäläinen duunari klassikkoon: kotipolttoiseen pontikkaan.

Ennen kuin Kiteen kirkasta lähtee sivistyneesti maistelemaan on syytä kuitekin tiedustella lokaaleilta päivän suosituksia, sillä tuotantoerien ja -laitosten väliset laatuerot voivat olla suuriakin. Pohjoisiin peruna- ja viljapohjaisiin pontaqueihin kyllästyneet pääsevät nautiskelemaan eksoottisista vivahde-eroista, koska kolmesti kirkastetun pohjana toimiva mäski on usein valmistetettu bataatista tai jamssista.

Maku on taatusti stydi, mutta Madventuresin huolellisesti suorittaman kenttätutkimuksen mukaan ruuansulatuselimistön inventaariolta vältytään. Itse asiassa stressin runtelema travelleri voi pudottaa bataatti-ponua kunnes käsi on niin sanotusti maassa.

Hyviin käytöstapoihin kuuluu flindan vieminen vierailuille. Etikettiin kuuluu isäntäväen edessä pullon korkkaaminen, jonka jälkeen maun skarppaamiseksi tulee kaataa hapanta hieman maahan. Herkkusuut pääsevät kerrankin ottamaan ensimmäisen hömpsyn itse, jolla osoitetaan kanssakittaajille, ettei lopputuotteesta joudu ennenaikaisesti hiippakuntaa vaihtamaan. Afrikassa ainakaan ensihuikasta ei tule riitaa!

Arvostele tämä blogimerkintä

Looking for inspiration for your next trip?

Read much more about Afrikka on the KILROY travels website

Lue lisää